调料常识_yzc567亚洲城手机版-yzc567亚洲城手机版

TIME:31.07.2017 　　中餐菜肴深受欢迎的主要原因之一是调味品丰富，所谓调味品也叫调料或佐料。它具有除腥、去膻、解油腻、提味、增色、改善风味等作用。我国常用的调味品按味的不同大体可分为七大类：咸味类，如食盐、酱油等；甜味...

TIME:21.07.2017 　　调味品不仅在饮食中被用来调味，以提高食欲，而且其本身含有的各种营养物质，也是饮食中不可缺少的物质。调味品与人体健康息息相关。今天，绿香园简述：调味料在烹调中的作用。如食盐是人体无机盐的主要来源；味...

TIME:17.07.2017 　　味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感觉出来。人将味精食人胃肠后，它能很快分解出谷氨酸来。谷氨酸也是人体必不可少的一种氨基酸，尤其...

TIME:14.07.2017 　　绿香园调味食品提醒烹调青菜不宜加醋，因为青菜无论烧或煮，都比较容易熟，时间稍长就会煮烂。有的人在烧青菜时为了保持其青脆的特性，或嗜食酸味，往往会加些醋。认为这样炒青菜既出味，又可增进食欲，还能促....

TIME:12.07.2017 　郑州市绿香园调味食品企业是集调味料研究、开发、生产及yzc567亚洲城手机版销售为一体的企业，下面绿香园分享几个做菜用调料的窍门如下：　　1.“四准”出美味。　　“四准”指口味准、投料准、时间准、顺序准，即：调味.....

TIME:11.07.2017 　作为yzc567亚洲城手机版厂家，今天绿香园为大家讲解生活中必不可少的调料—辛香料的作用区分如下：　　葱：常用于爆香、去腥。　　姜：可去腥、除臭，并提高菜肴风味。　　辣椒：可使菜肴增加辣味，并使菜肴色彩鲜艳。　　...

TIME:07.07.2017 绿香园分享从口味看调味品基础常识如下：　　一咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量...

TIME:10.06.2017 在厨房里，肯定有葱、生姜、辣椒等调味料，这些不只能添加美味，还起到一定的效用。下面是厨房里常用的6味调味料的营养成分。 1、葱葱含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、胡萝卜素、钙、镁和铁等。 2、...

TIME:10.06.2017 原料别名：茄汁原料先容蕃茄酱是由新鲜的成熟番茄去皮籽磨制而成。可分两种，一种颜色鲜红，为常见；另一种由番茄酱进一步加工而成的番茄沙司，为甜酸味，颜色暗红。前者可作炒菜的调味品，后者可以蘸食。番...

TIME:10.06.2017 　　重庆火锅成百上千种，但无论怎样演化，都离不开火锅底料，没有火锅底料，也就不能称其为正宗的火锅。　　大家常见的是一般的红汤锅火锅底料，由精选上乘的辣椒、花椒、豆瓣、老姜、大蒜、牛油、菜油、色拉油、精...